Lebensmitteltrends

Begriffe wie „Clean Label“ und „frei von“ haben Sie vermutlich schon einmal gehört. Aber welches sind jetzt die großen Trends im Lebensmittelbereich? Wir listen hier schon einmal ein paar für Sie auf:

  • Organisches Wachstum für „klare“ Etiketten
    Clear- und Clean-Label-Produkte, die außerdem auch organisch und frei von genveränderten Organismen sind.
  • Frei von“’ für alle
    Die Zielgruppe für gluten- und laktosefreie Produkte erweitert sich um Menschen, die keine Allergien haben.
  • Grünes Licht fürs Gemüse
    Die Tatsache, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder (zu) wenig Gemüse konsumieren, bedeutet gute Chancen für den kreativen Hersteller. Es kommen immer mehr Produkte auf den Markt, in denen verstecktes Gemüse verarbeitet ist.
  • Appetit auf neue Erfahrungen
    Bei diesem Trend geht es um das Internationalisieren des Geschmacks. Der reiselustige und abenteuerfreudige Verbraucher ist offen für neue Produkte und Geschmackserlebnisse. Salted Caramel ist 2015, wird Sweet Avocado 2016 der Hit?

Mit Kreativität sind Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus. Sind Sie auf der Suche nach noch mehr Inspiration für Ihre Produktinnovationen? Sehen Sie sich hier das umfangreiche Webinar der Innovationsspezialistin Lu Ann Williams über Lebensmitteltrends an.